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アイテム説明

◆価格も比較的安価で使いやす商材です。

リブキャップは、牛のリブロース上部の、背中の部分で、霜降りになりやすいのが特徴です。
リブキャップはロース並みの柔らかさまではありませんが柔らかく、お肉の持つ甘味や脂身など、濃厚な味を楽しめるます。牛肉の中でも上品で濃厚、美味しいお肉として知られております。

もともと脂が多い部分でもありますので、サラッとした感じの甘口ダレの味付けをはじめ、わさび醤油やにんにく醤油などにも合います。
その他、塩ダレもおすすめであり、リブキャップのあっさり感を満喫するのもいいと思います。
厚切りが好きな方も多いと思いますが、リブキャップの場合、どちらかというと薄切りの方が脂を抑えることができます。

リブキャップは、焼き方によって味が変わってきます。薄切りであれば「レア」で焼くのがおすすめです。一方、厚切りであれば、じっくりと火を通して焼くのがいいでしょう。そうするとこで、リブキャップの旨味を存分に味わうことができます。

単価：	1485円/kg(税込)
販売最小ロット：	7425円/4-6kg/ブロック(税込)
生(原)産地：	カナダ
加工地：	カナダ
形態：	4-6kg/ブロック
荷姿：	4-6kg/ブロック（真空）
サイズ：	約4kg(約4kg(4-6kg/ブロック（真空）))
賞味期限：	製造日より2年
解凍方法：	自然解凍
納期/発送体制：	受注日より3日以内に発送/冷凍便
運送費：	上記運送費を参照して下さい
納入実績：	旅館、ホテル、レストラン、居酒屋、スーパー
参考メニュー：	カルビ焼き肉　プルコギ　野菜炒め　カレー　シチュー　牛丼
備考：
原材料、食品添加物：	カナダ産牛肉

• システム商品コード

  ：000000000007

• 独自商品コード

  ：8854

• 目安送料

  ：1500円～